Saturday, October 18, 2014

Homemade jeger


Postoji više recepata za ovaj ljekoviti napitak, ali ovo je moja priča. Ove godine smo prvi put pravili domaći jeger, a suština je u prikupljanju ljekovitog bilja od proljeća do jeseni. Imali smo pomoć i naučili ponešto. Toliko toga se nalazi u prirodi oko nas, a mi se ni ne osvrćemo. Da se vratim na jeger ...

5 litara rakije lozovače i 1 kg meda pomiješati u staklenu zatamljenu bocu. Zatim dodavati biljke onim redom kako cvjetaju, od proljeća do jeseni. Nakon što se stavi poslednji sastojak, sve zajedno treba stojati još tri sedmice. Nakon toga, napitak je potrebno procijediti i spremiti u staklene boce. Trebalo je staviti 52 cvijeta, odnosno lista, odnosno ploda, ali mi smo gledali da to ne bude tačno 52, jer cvijetovi su različitih veličina, a sve biljke bi trebale biti ravnomjerno količinski raspoređene, pa ću onda reći da je mjera na ovu količinu rakije jedna šaka cvijetova (oko 52). Ali npr. plod oraha nismo stavili 52, nego nekoliko, koliko stane u šaku. To važi za sve biljke. 








Uspjeli smo sakupiti sledeće vrste :


  1. Jagorčevina (lat. Primula vulgaris i P. acaulis), cvijet
  2. Vrijesak (lat. Satureja Montana), cvijet i list
  3. Trn šljiva ili crni trn (lat. Prunus spinosa), cvijet
  4. Divlja jagoda (lat. Fragaria vesca), cvijet
  5. Bijela rada (lat. Bellis perennis), cvijet
  6. Glog (lat. Crataegus monogyna), cvijet
  7. Zova (lat. Sambucus), cvijet
  8. Kupina (lat. Rubus plicatus), cvijet
  9. Šipak (lat. Cynorhhodon), cvijet
  10. Loza ljubičasta, grahorica (lat. Vicia cracca), cvijet
  11. Orasi (lat. Juglans), plod ( zeleni )
  12. Kopriva (lat. Urtica dioica), cvijet - sjeme
  13. Kadulja (lat. Salvia officinalis), cvijet i list
  14. Hajdučka trava (lat. Achillea millefolium), cvijet
  15. Kantarion žuti lat. (lat. Hypericum perforatum), cvijet
  16. Neven ( lat. Calendula officinalis), cvijet
  17. Lavanda (lat. Lavandula officinalis), cvijet
  18. Bijela djetelina (lat. Trifoiium repens), cvijet
  19. Preslica (lat. Equisetum arvense), stabljika i list
  20. Ivanjsko cvijeće (lat. Galium verum), cvijet
  21. Lazarkinja (lat. Asperula odorata), cvijet
  22. Ranilist (lat. Stachys officinalis), cvijet
  23. Kamilica (lat. Matricaria recutita), cvijet
  24. Aronija (lat. Aronia arbutifolia), list
  25. Origano (lat. Origanum vulgare), list i cvijet
  26. Kičica, ljubičasti kantarion (lat.Centaurium erythraea), cvijet
  27. Vrbica (lat. Lythrum salicaria), cvijet
  28. Bijeli sljez (lat. Althaea officinalis), cvijet
  29. Pelin (lat. Artemisia absinthium), list i cvijet
  30. Matičnjak (lat. Melissa officinalis), cvijet i list
  31. Konjogriz (lat. Cicborium intybus), cvijet
  32. Divlja nana (lat. Mentha Spicata spearmint), cvijet i list
  33. Trava iva (lat. Teucrium montanum), cvijet i list
  34. Majčina dušica (lat. Thymus serpyllum), cvijet i list
  35. Tamjanika (lat. Plectranthus), cvijet i list
  36. Lipa (lat. Tilia), cvijet
  37. Bagrem (lat. Robinia pseudoacacia), cvijet




Ranilist


Vrbica
Vrijesak
Zova
Šipak
Trava iva
Tamjanika
Preslica
Origano
Pelin
Orah
Neven
Majčina dušica
Matičnjak
Nana
Ljubičasta loza, grahorica
Lipa
Lazarkinja
Lavanda
Kupina
Kopriva
Kantarion žuti
Kičica
Konjogriz
Kamilica
Kadulja
Jagorčevina
Divlje jagode
Bijela djetelina
Glog
Hajdučka trava
Ivanjsko cvijeće
Crni trn - Trn šljiva
Bijeli sljez
Bijela rada
Bagrem
Aronija
Milijana Z.P.

1 comment:

  1. Hello!
    Congratulations!
    Welcome to your blog is to accept, in the "International Directory Blogspot"
    Division Bosnia and Herzegovina No. 57
    Have a great day
    Regards
    Chris

    On the right side (see green) a list of Country! By clicking on it you will have the list of blog this country! And so the ability to communicate and interact with them. Language problem? Use the Google translator!

    thank you
    I give you badges for your blog http://nsm05.casimages.com/img/2012/07/12/12071211040212502810092867.gif
    http://nsm05.casimages.com/img/2012/09/06/12090603083012502810288938.gif
    http://nsm05.casimages.com/img/2012/09/21/12092110155912502810343002.gif
    http://nsm08.casimages.com/img/2014/09/02/14090209425712502812494399.jpg

    Placing the badge on your blog entitles the status of "VIP"

    Our site does not ask for money! The activity is only friendly
    Please: Made know the "directory" after your friends Bosnia and Herzegovina



    Imperative to follow our blog to validate your registration.Thank you for your understanding

    ReplyDelete