Homemade jeger

Postoji više recepata za ovaj ljekoviti napitak, ali ovo je moja priča. Ove godine smo prvi put pravili domaći jeger, a suština je u prikupljanju ljekovitog bilja od proljeća do jeseni. Imali smo pomoć i naučili ponešto. Toliko toga se nalazi u prirodi oko nas, a mi se ni ne osvrćemo. Da se vratim na jeger ...

5 litara rakije lozovače i 1 kg meda pomiješati u staklenu zatamljenu bocu. Zatim dodavati biljke onim redom kako cvjetaju, od proljeća do jeseni. Nakon što se stavi poslednji sastojak, sve zajedno treba stojati još tri sedmice. Nakon toga, napitak je potrebno procijediti i spremiti u staklene boce. Trebalo je staviti 52 cvijeta, odnosno lista, odnosno ploda, ali mi smo gledali da to ne bude tačno 52, jer cvijetovi su različitih veličina, a sve biljke bi trebale biti ravnomjerno količinski raspoređene, pa ću onda reći da je mjera na ovu količinu rakije jedna šaka cvijetova (oko 52). Ali npr. plod oraha nismo stavili 52, nego nekoliko, koliko stane u šaku. To važi za sve biljke. 

Uspjeli smo sakupiti sledeće vrste :

1. Jagorčevina (lat. Primula vulgaris i P. acaulis), cvijet
2. Vrijesak (lat. Satureja Montana), cvijet i list
3. Trn šljiva ili crni trn (lat. Prunus spinosa), cvijet
4. Divlja jagoda (lat. Fragaria vesca), cvijet
5. Bijela rada (lat. Bellis perennis), cvijet
6. Glog (lat. Crataegus monogyna), cvijet
7. Zova (lat. Sambucus), cvijet
8. Kupina (lat. Rubus plicatus), cvijet
9. Šipak (lat. Cynorhhodon), cvijet
10. Loza ljubičasta, grahorica (lat. Vicia cracca), cvijet
11. Orasi (lat. Juglans), plod ( zeleni )
12. Kopriva (lat. Urtica dioica), cvijet - sjeme
13. Kadulja (lat. Salvia officinalis), cvijet i list
14. Hajdučka trava (lat. Achillea millefolium), cvijet
15. Kantarion žuti lat. (lat. Hypericum perforatum), cvijet
16. Neven ( lat. Calendula officinalis), cvijet
17. Lavanda (lat. Lavandula officinalis), cvijet
18. Bijela djetelina (lat. Trifoiium repens), cvijet
19. Preslica (lat. Equisetum arvense), stabljika i list
20. Ivanjsko cvijeće (lat. Galium verum), cvijet
21. Lazarkinja (lat. Asperula odorata), cvijet
22. Ranilist (lat. Stachys officinalis), cvijet
23. Kamilica (lat. Matricaria recutita), cvijet
24. Aronija (lat. Aronia arbutifolia), list
25. Origano (lat. Origanum vulgare), list i cvijet
26. Kičica, ljubičasti kantarion (lat.Centaurium erythraea), cvijet
27. Vrbica (lat. Lythrum salicaria), cvijet
28. Bijeli sljez (lat. Althaea officinalis), cvijet
29. Pelin (lat. Artemisia absinthium), list i cvijet
30. Matičnjak (lat. Melissa officinalis), cvijet i list
31. Konjogriz (lat. Cicborium intybus), cvijet
32. Divlja nana (lat. Mentha Spicata spearmint), cvijet i list
33. Trava iva (lat. Teucrium montanum), cvijet i list
34. Majčina dušica (lat. Thymus serpyllum), cvijet i list
35. Tamjanika (lat. Plectranthus), cvijet i list
36. Lipa (lat. Tilia), cvijet
37. Bagrem (lat. Robinia pseudoacacia), cvijet

Ranilist

Vrbica

Vrijesak

Zova

Šipak

Trava iva

Tamjanika

Preslica

Origano

Pelin

Orah

Neven

Majčina dušica

Matičnjak

Nana

Ljubičasta loza, grahorica

Lipa

Lazarkinja

Lavanda

Kupina

Kopriva

Kantarion žuti

Kičica

Konjogriz

Kamilica

Kadulja

Jagorčevina

Divlje jagode

Bijela djetelina

Glog

Hajdučka trava

Ivanjsko cvijeće

Crni trn - Trn šljiva

Bijeli sljez

Bijela rada

Bagrem

Aronija

Milijana Z.P.