Krem supa od karfiola

Dio nedeljnog ručka. Brzo, jednostavno i zdravo. A vole je i bebe :) Možete dodati meso ili drugo povrće koje volite. Osnovni sastojci:

•  500 gr karfiola
•  2 krompira
•  1 jaje
•  200 ml kiselog vrhnja
•  1 glavica crnog luka
•   peršun
•   začini

Priprema

• Sasvim sitno isjeckajte luk i krompir, pa skuhajte sa 1 i 1/2 litrom vode u koju ste dodali so.
• Kad su krompir i luk već skoro kuhani, dodajte karfiol iskidan na male cvjetove.
• Kuvajte dok ne omekša, a zatim dosolite i dodajte začine po ukusu.
• Zatim skinite sa šporeta, usitnite štapnim mikserom, u čorbu dodajte umiješano vrhnje sa jajetom i vratite na šporet da prokuha. Ukrasite listovima peršuna ili kockicama dvopeka.

Recept je preuzet sa Coolinarke.
Milijana Z.P.